Склад-магазин

Что такое формат Cash & Carry

Форматы торговли постоянно меняются под влиянием рынка и требований покупателей. Один из таких гибридных форматов — «Cash & Carry» («заплати и забери»). Впервые он появился в США, но наибольшее распространение получил в Германии, а затем пришёл и в Россию.

Формат рассчитан как на мелкие торговые организации, так и на частных покупателей. Крупные оптовики, работающие напрямую с производителями, открыли его для себя как способ снизить риски нереализации товара: лучше продать остатки мелким покупателям, чем ждать крупных закупщиков.

Почему цены ниже, чем в супермаркетах

Работая напрямую с производителями, владельцы магазинов «Cash & Carry» назначают цены ниже, чем в обычных супермаркетах и гипермаркетах. Дополнительный фактор — широкий ассортимент: бытовая и автомобильная химия, косметика, крупы, консервы, соки, канцелярия и многое другое, включая сезонные товары.

Ещё одна причина низких цен — быстрая реализация без долгосрочного хранения. Товар из зоны разгрузки сразу поступает в торговый зал, минуя склад. Торговый зал одновременно служит местом хранения и продажи; здесь же оформляются счета-фактуры, товарные накладные и другие бухгалтерские документы.

Устройство помещения: склад и магазин в одном

Типичный «Cash & Carry» — высокое просторное здание, больше напоминающее ангар. Вместо обычных прилавков здесь многоярусные металлические стеллажи. Проходы между рядами достаточно широки для вилочных погрузчиков, а ячейки стеллажей рассчитаны на коробки и паллеты.

Характерные особенности устройства зала:

• многоярусные металлические стеллажи вместо прилавков;
• широкие проходы для перемещения погрузчиков;
• хранение товара прямо в упаковке, на паллетах и поддонах;
• маркировка каждой позиции уникальным штрихкодом.

Идентификация товара и программы лояльности

От складов «Cash & Carry» унаследовали принципы идентификации продукции. Штрихкод каждого товара содержит информацию о характеристиках, дате поступления и цене. Особенность российского формата — наличие двух цен: розничной и оптовой, что тоже отражено в штрихкоде.

Для привлечения покупателей магазины проводят акции и выдают дисконтные карты. Всё это делает склад-магазин выгодным выбором как для мелкого предпринимателя, так и для частного покупателя.

Статья — «Склад-магазин» Брэнд Контейнер, январь 2017 г.
Расположение оригинала статьи: http://brand-container.ru/faq/storage/storage_shop/
Автор: Наталья Ш.
© Все права защищены, копирование и использование информации запрещено.