Требования к хранению сахара регламентируются государственными стандартами. В зависимости от формы выпуска следует применять либо ГОСТ 21-94 "Сахар-песок. Технические условия", либо ГОСТ 22-94 "Сахар-рафинад. Технические условия", а так же ГОСТ 26907-86 "Сахар. Условия длительного хранения". Для краткосрочного и длительного хранения сладкого продукта используют складские помещения. Эти помещения должны соответствовать установленным нормам и санитарным правилам. О том, какие склады подходят для хранения сахара и о том, где и у кого можно арендовать такие складские помещения, читайте в статье Незаменимая сахароза: храним сахар на складе.
|